En güzel turuncu: Mandalina

Kabuğunun içindeki ve dilimlerinin arasındaki beyaz lif, son yıllarda önem kazanmıştır.
Bu lifte bulunan bir bileşiğin kolesterolü düşürdüğü, kanser-kalp krizi-felç-diyabet gibi hastalıklara karşı koruma sağladğ

ı ve obeziteyi önlediği belirtilmektedir.
1 mandalina, günlük C vitamini ihtiyacınızın yarısını karşılayabilir.
Ayrıca B kompleks, A, E, K vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, fosfor içerir.
Cildi tazeler. Cildin yağ ve nem dengesini korumaya yardımcı olur.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Hücreleri korur, yeniler.
Kanser (özellikle hepatiti olanlarda karaciğer kanseri) riskini azaltabilir.
Sindirim için faydalıdır.Yediğiniz besinlerin ayrışmasına ve emilimine yardımcı olur.
Gıdalardaki demir emilimini artırır.
(Kırmızı üzüm pekmezi gibi demir kaynağı besinlerin, süt ya da yoğurt ile değil; mandalina/portakal/greyfurt/kivi/limon ile yenilmesi daha isabetlidir.)
Mideyi sağlıklı tutmak için gereklidir.
Bağırsakları çalıştırır ve bağırsaklardaki yararlı mikroflorayı artırır.
Düşük kalorisi, yüksek lifli içeriği ile obeziteye karşı korur.
Sinir-sindirim-solunum sistemleri üzerindeki yatıştırıcı etkisi ile spazmları ve ağrılarını azaltır.
Yorgun sinirleri gevşetir; stres, endişe ve öfkeyi azaltır.
Uykusuzluğa iyi gelir.
Kalp krizi ve damar sertliğine karşı korur.
Yüksek tansiyonu düşürür.
Karaciğer-mide-bağırsak fonksiyonlarını düzenleyerek vücudun güçlenmesine yardım eder.
Kanı temizler.Toksik maddelerin atılmasına yardımcı olur.
Doğal antiseptiktir. Bakterilere karşı vücudun savunmasını güçlendirir.
İltihap giderir.
Romatizma karşı korur.
Grip-nezle olanlara iyi gelir.

C vitamini zengini: Kivi

Portakal, greyfurt, limon ve mandalina çok daha fazla oranda C vitamini içerir.

Hamile ve emziren hanımlara faydalıdır.

Çocukların dengeli büyüme ve gelişmesi için önemlidir.

Spor yapanlara önerilir.

Anti-aging özelliği vardır, vücudu yaşlandıran serbest radikallerle savaşır.

Cildi sıkılaştırır, kırışıklıkları ve yaşlanma belirtilerini azaltır.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Vücudumuzun stres, iltihap, bakteri, virüslerin yol açtığı hasarlarla savaşımına yardımcı olur.

Aspirin gibi çalışır, kanı inceltir, pıhtılaşmayı engeller.

Kalp krizi ve inme riskine karşı etkilidir.

Kan basıncını düşürür. Kalp ve damar sağlığını korur.

Kanser riskini azaltır.

Grip ve nezleye karşı vücudun direncini artırır.

Sindirim sistemini çalıştırır. doğal enzimlerce zengindir.

Bağırsakları temizler, kabızlığı önler.

Solunum ile ilgili sağlık sorunlarına karşı etkilidir.

Nefes darlığı, hırıltı ve öksürüğe iyi gelir.

Kötü kolesterolü düşürür, iyi kolesterolü artırır.

Yaşa bağlı görme bozukluklarını önlemeye yardımcıdır.

Depresyon tedavisinde yararlıdır, sakinleştirici etkisi vardır.

Kan şekerini dengeler.

Kilo vermek isteyenler için iyi bir seçimdir; düşük kalorili ve doğal liflidir.

Kivi, C vitamini ile birlikte B kompleks, E, A, K vitaminleri ve potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, demir de içermektedir.

Kivinin içerdiği ekstra besinler tohumlarındadır.

(Yenilebilen minik tohumları olan meyvelerin yararı daha fazladır. Ayrıca, meyveleri kabuğuyla yediğinizde ortalama % 15 daha fazla yararlıdırlar.)

Kivi, süt ürünleri içeren tatlıların sindirimini kolaylaştırdığı için yaş pastalarda tercih edilir.

Muza alerjisi olanların kiviye de alerjisi olması muhtemeldir.

Böbrek taşı olanların dikkat etmesi önerilir.

TRABZON HURMASI

Hurmanın buruk olan çeşitleri olgunlaşınca/ yumuşayınca yenir.

(Hazırlanışı: 1 kg Trabzon hurmasını, 1elma ya da armut ile birlikte, koyu renk naylon torbada 1 hafta kadar bekletin. Yumuşayıp kabuğu hafif çatlayınca tatlılaşmış demektir. Sap kısmından kesip kaşıkla yiyebilirsiniz.)

Buruk olmayan hurma ise tatlıdır ve sert olarak, elma gibi yenir.

Hurmanın anavatanı Çin'dir. Trabzonlu oluşunun, ipek yolu üzerinden getirilip ilk kez (o yıllarda Trabzon'a bağlı olan) Artvin'de yetiştirilmiş olmasından geldiği rivayet edilir. Trabzon'dan diğer illerimize yayılmıştır.

Fakat hala yeterince tanınmamakta, değeri fazla bilinmemektedir. Oysaki yaşlanmaya ve çeşitli hastalıklara karşı zengin bir içeriğe sahiptir.

Güçlü bir antioksidan ve hücre yenileyicidir. Geleneksel Çin tıbbında önemli bir yeri vardır.

A, C, B kompleks, E, K vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, mangnezyum, sodyum ve bakır içerir.

Cildi tazeler, nemlendirir, güzelleştirir.

Kış hastalıklarına, enfeksiyonlara karşı vücudun direncini artırır.

İçeriğindeki protein ve karbonhidrat zenginliği nedeniyle kış aylarında vücut ısısını dengede tutar.

Düzenli yenirse kalp krizi riskini azaltır.

Kalp-damar sistemini korur. Kalp kasını güçlendirir.

Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

Kanserden koruyan bileşikler içerir.

Yaşa bağlı göz hastalıklarına karşı etkilidir.

Sinir ve sindirim sistemlerinin sağlıklı çalışmasını sağlar.

Mideyi kuvvetlendirir, gastrit ve bağırsak iltihabı tedavisini destekler.

Diş ve kemik sağlığı için yararlıdır.

Akciğer enfeksiyonlarına, astıma karşı etkilidir.

Çiği kabızlığı giderir (hemoroid sorunu olanlar için faydalıdır.) Pişmişi ise ishali keser.

Kalori ve yağ oranı düşüktür, lif açısından zengindir. Kilo vermek için az miktarda hurma ile tok kalmak ve güçten düşmemek mümkündür.

Kansızlığa, vitamin eksikliğine, bitkinliğe iyi gelir.

Büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar için faydalıdır

Marmelatı, dondurması, reçeli, sirkesi yapılır; tatlılarda ve salatalarda kullanılır.

Aktarlarda kurutulmuşu da bulunabilir.

Tazeyken buruk-acı, olgunlaşınca hoş-tatlı olan bu "şaşırtıcı" meyveden günde 1 tane yemenizi öneririz.

Zira mevsimi fazla uzun değil.